スクロールが終わったされた時に呼ばれるイベント。

$(document).ready(function(){
  var ph = $("#ph-scrollstop");
  $(window).bind("scrollstart", function(){
    ph.css("background-color", "#f00");
  }).bind("scrollstop", function(){
    ph.css("background-color", "#00f");
    setTimeout(function(){
      ph.css("background-color", "#fff");
    }, 500);
  });
});
画面をスクロールさせると赤くなり、停止させると白に戻ります。